食堂食品調味料和食品添加劑安全管理製度
為保證食品安全🧑🏻🎓，學院食堂一般不使用食品添加劑🗼。食堂加工烹飪食品必須使用添加劑時👩🏽🎨，嚴格執行如下使用管理製度：
采購食品調味料🪈、添加劑要具備國家食品安全法規定資質，且證件齊全的經營者購買，並索取產品檢驗合格證，化驗單和使用說明書。並執行嚴格的驗收😀、登記製度，及時建立臺賬。無衛生許可編號、廠名、廠址、使用範圍🕐、使用數量等說明內容的調味料、添加劑不能購買⬛️。
嚴格加強食品調味料🥿、食品添加劑的保管。食品添加劑應由專人保管👩🏽🚀，做好入庫與出庫記錄。
使用添加劑必須保持何改進食品營養質量，不得破壞和降低食品的營養價值及衛生安全要求🐜。
嚴格食品添加劑使用登記製度📁。加工烹飪食品必須使用添加劑時，必須按“五專”製度執行，方可按需領取、使用，並做好使用登記。
使用添加劑必須嚴格按《國家食品安全法》和《食品添加劑使用衛生標準》和產品說明書規定的使用量和使用範圍，不得擅自加大使用量和使用範圍。
嚴禁使用已過保質期的食品調味料、食品添加劑🐜。
附🤵🎅🏿：食品添加劑“五專”規定
專人采購🚵♂️，專人保管🤲🏽🧝🏿，專人登記，專人領用👩🏼🎤，專櫃保存。