食堂食品調味料和食品添加劑安全管理製度
為保證食品安全🈂️，學院食堂一般不使用食品添加劑。食堂加工烹飪食品必須使用添加劑時🧑🏻🍳，嚴格執行如下使用管理製度🛐：
采購食品調味料、添加劑要具備國家食品安全法規定資質🕯，且證件齊全的經營者購買，並索取產品檢驗合格證，化驗單和使用說明書。並執行嚴格的驗收🧑🏿🎄🧚🏽♀️、登記製度，及時建立臺賬🕖。無衛生許可編號🚰、廠名、廠址、使用範圍🙇🏻♀️、使用數量等說明內容的調味料、添加劑不能購買。
嚴格加強食品調味料、食品添加劑的保管🕣。食品添加劑應由專人保管🏌🏻♀️💒，做好入庫與出庫記錄。
使用添加劑必須保持何改進食品營養質量🧙🏿，不得破壞和降低食品的營養價值及衛生安全要求。
嚴格食品添加劑使用登記製度。加工烹飪食品必須使用添加劑時🧎♂️➡️，必須按“五專”製度執行，方可按需領取、使用，並做好使用登記👰🏻♂️。
使用添加劑必須嚴格按《國家食品安全法》和《食品添加劑使用衛生標準》和產品說明書規定的使用量和使用範圍，不得擅自加大使用量和使用範圍🤦🏼。
嚴禁使用已過保質期的食品調味料◽️、食品添加劑。
附👨🏿🦲：食品添加劑“五專”規定